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Experiencia gastronómica en Casa Lorenzo
Experiencia gastronómica en Casa Lorenzo
Conoce el arte culinario de Javier Castillo: donde se une la gastronomía de Albacete y Casa Lorenzo
Albacete es conocida por su gastronomía auténtica y variada. En esta región puedes disfrutar de platos como el Atascaburras, que se basa en bacalao en salazón, pisto manchego o la ensalada típica conocida como El Mojete.
Pero, ¿qué distingue a Casa Lorenzo de otros lugares? La respuesta se encuentra en la fusión de la tradición y la innovación, que hace de este restaurante un verdadero tesoro gastronómico.
Casa Lorenzo
Casa Lorenzo, en el Hotel Casa Lorenzo, es el aspecto más destacado del hotel y el sitio ideal para disfrutar tanto de platos tradicionales como innovadores. Este establecimiento ofrece una experiencia gastronómica única que combina la esencia manchega con una perspectiva fresca y creativa.
Uno de los elementos que hacen que Casa Lorenzo sea excepcional es su enfoque en la autenticidad. Cada plato y postre casero lleva consigo el sello inconfundible de la cocina manchega. Sin embargo, no se detiene ahí, ya que también incorpora platos de cocina moderna.
¿Por qué elegir el restaurante de Hotel Casa Lorenzo?
Uno de los pilares fundamentales de este lugar es el chef Javier Castillo, uno de los mejores chefs de Villarrobledo, que lleva la tradición de la cocina manchega a nuevos niveles de excelencia.
En el menú de Casa Lorenzo, encontrarás exquisiteces como la paletilla de leche asada, las zamburiñas o la sartén de cordero frito con ajetes, cada uno con su toque distintivo. La cocina de Casa Lorenzo destaca por combinar productos locales frescos con carnes a la brasa y propuestas gastronómicas únicas.
Javier Castillo: El chef detrás de la magia
A pesar de ser el chef más joven en el equipo, ha logrado mantener viva la tradición de la cocina manchega y aportar a la vez nuevos conceptos a los fogones.
Bajo la tutela de su madre, Cesárea, y su tía Encarna, quienes tienen más de 40 años de experiencia en el restaurante, Javier ha logrado fusionar las técnicas tradicionales con las innovadoras que adquirió durante su formación en las escuelas de cocina más prestigiosas del país.
Pero el arte culinario de Javier Castillo no termina en platos deliciosos de carne y pescado, también es un excelente pastelero. Con formación en Le Cordon Bleu de Madrid y el Basque Culinary Center, Javier agrega un elemento de pastelería excepcional a la experiencia culinaria.
En el menú, encontrarás delicias como la torrija de pan brioche caramelizada o el irresistible coulant de chocolate con helado. Javier se esfuerza por mantener la tradición de su madre y su tía mientras busca constantemente formas de mejorar y sorprender a los comensales.
¿Qué te espera en Casa Lorenzo?
Cada plato es una obra maestra que refleja el amor y el orgullo que Javier y su equipo ponen en cada preparación.
Si tienes la oportunidad de visitar Villarrobledo, no dudes en reservar una mesa en Casa Lorenzo. Te garantizamos una experiencia culinaria inolvidable que donde podrás probar la autenticidad y la creatividad de la gastronomía manchega. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
Albacete es conocida por su gastronomía auténtica y variada. En esta región puedes disfrutar de platos como el Atascaburras, que se basa en bacalao en salazón, pisto manchego o la ensalada típica conocida como El Mojete.
Pero, ¿qué distingue a Casa Lorenzo de otros lugares? La respuesta se encuentra en la fusión de la tradición y la innovación, que hace de este restaurante un verdadero tesoro gastronómico.
Casa Lorenzo
Casa Lorenzo, en el Hotel Casa Lorenzo, es el aspecto más destacado del hotel y el sitio ideal para disfrutar tanto de platos tradicionales como innovadores. Este establecimiento ofrece una experiencia gastronómica única que combina la esencia manchega con una perspectiva fresca y creativa.
Uno de los elementos que hacen que Casa Lorenzo sea excepcional es su enfoque en la autenticidad. Cada plato y postre casero lleva consigo el sello inconfundible de la cocina manchega. Sin embargo, no se detiene ahí, ya que también incorpora platos de cocina moderna.
¿Por qué elegir el restaurante de Hotel Casa Lorenzo?
Uno de los pilares fundamentales de este lugar es el chef Javier Castillo, uno de los mejores chefs de Villarrobledo, que lleva la tradición de la cocina manchega a nuevos niveles de excelencia.
En el menú de Casa Lorenzo, encontrarás exquisiteces como la paletilla de leche asada, las zamburiñas o la sartén de cordero frito con ajetes, cada uno con su toque distintivo. La cocina de Casa Lorenzo destaca por combinar productos locales frescos con carnes a la brasa y propuestas gastronómicas únicas.
Javier Castillo: El chef detrás de la magia
A pesar de ser el chef más joven en el equipo, ha logrado mantener viva la tradición de la cocina manchega y aportar a la vez nuevos conceptos a los fogones.
Bajo la tutela de su madre, Cesárea, y su tía Encarna, quienes tienen más de 40 años de experiencia en el restaurante, Javier ha logrado fusionar las técnicas tradicionales con las innovadoras que adquirió durante su formación en las escuelas de cocina más prestigiosas del país.
Pero el arte culinario de Javier Castillo no termina en platos deliciosos de carne y pescado, también es un excelente pastelero. Con formación en Le Cordon Bleu de Madrid y el Basque Culinary Center, Javier agrega un elemento de pastelería excepcional a la experiencia culinaria.
En el menú, encontrarás delicias como la torrija de pan brioche caramelizada o el irresistible coulant de chocolate con helado. Javier se esfuerza por mantener la tradición de su madre y su tía mientras busca constantemente formas de mejorar y sorprender a los comensales.
¿Qué te espera en Casa Lorenzo?
Cada plato es una obra maestra que refleja el amor y el orgullo que Javier y su equipo ponen en cada preparación.
Si tienes la oportunidad de visitar Villarrobledo, no dudes en reservar una mesa en Casa Lorenzo. Te garantizamos una experiencia culinaria inolvidable que donde podrás probar la autenticidad y la creatividad de la gastronomía manchega. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!